Los pancakes o tortitas son muy típicas en Estados Unidos, y hace años que hemos importado la receta para deleitarnos, y deleitar a nuestras familias, tanto a hora del desayuno como en la merienda.
Se trata de un postre súper fácil de hacer del que os dejo la receta a continuación.
VAMOS A NECESITAR:
. 1 huevo
. 200ml de leche
. 30ml de aceite de girasol
. 120gr de harina
. 20gr de azúcar
. 1 sobre de levadura
. una pizca de sal
ELABORACIÓN:
1. Mezclamos los ingredientes húmedos, es decir, el huevo, la leche y el aceite.
2. Mezclamos por otro lados los ingredientes secos restantes: harina, azúcar, levadura y la pizca de sal.
Es importante tamizar la harina para que esté bien suelta y sin grumos.
3. Mezclamos las dos preparaciones anteriores hasta que veamos que la mezcla es homogénea.
4. Preparamos la sartén, encendemos el fuego y ponemos aceite en el fondo de la misma, retirando siempre el exceso con un trozo de papel.
5. A fuego lento, ponemos un poco de la mezcla en el centro de la sartén, intentado hacer un círculo.
Sabemos que es momento de darles la vuelta cuando los bordes se vean secos y empiezen a salir burbujitas en el interior de la tortita.
Damos la vuelta y esperamos a que se haga por el otro lado.
Para acompañarlo puedes echar mano de aquello que más te guste, nata, chocolate, sirope, helados de sabores, fruta…,se me ocurren mil combinaciones diferentes.
